商品開発部門

• 商品開発部門では、素材を生かしたおいしさや、お客様のニーズに応える味を様々な観点から開発しています。新商品の開発はもちろん、既存商品に関しても、更に美味しくするために試作を繰り返し、味の改良を重ねています。
  例えば、マカロニサラダやポテトサラダなどのマヨネーズ系サラダ一つを挙げても、マヨネーズそのものの開発も含めて行っています。また、メニューの開発に加え、輸入品をはじめとした各種食材の食味評価なども行います。

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産直野菜の仕入をはじめとした原料の調達力

• おいしい商品は素材から。
  北燦食品では、原料からこだわり、北海道を中心に日本各地の農家と直接契約することで、四季に応じたおいしい素材を原料としています。みずみずしいサラダ、おいしい牛乳を使用したグラタン類などお勧め商品の秘密は、ここにもあります。

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バナナの熟成

• バナナはデリケートな商品です。北燦食品では、青いバナナのまま輸入し、専用熟成室で温度、湿度にこだわって熟成させます。そして、厳しい糖度チェックを行い、最もおいしいタイミングでお客様にお届けできるよう様々な点から細かく管理して出荷しております。

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